科目簡介

旅遊與款待 (Tourism and Hospitality Studies) 是新高中學制的其中一科選修科,課程內容部份源於會考課程中的旅遊與旅遊業。修讀此科能讓同學認識香港的旅遊業的概況,亦會研習旅遊業、住宿業及餐飲業運作。課程分為五個範疇:

(1) 旅遊導論
(2) 款待導論
(3) 地理名勝
(4) 客務關係及服務
(5) 旅遊與款待業趨勢及議題

評估目標

旅 遊 與 款 待 科 所 評 核 的 學 習 目 標 如 下 :

P 了 解 旅 遊 及 款 待 業 中 各 個 互 相 緊 扣 環 節 的 架 構 和 性 質 ;
P 認 識 旅 遊 及 款 待 業 對 東 道 國 /旅 遊 目 的 地 和 全 球 經 濟 的 相 對 重 要 性 ;
P 了 解 旅 遊 及 款待業的 重 要 議題,分 析 影  響 旅 遊 與 款 待 服 務 供 求 的 主 要 因 素 ;
P 評 估 應 採 用 的 可 持 續 發 展 的 旅 遊 策 略 , 儘 量 減 低 有 關 的 負 面 影 響 , 擴 大 旅 遊 對 經 濟 、 環 境 和 社 會 等 方 面 的 正 面 影 響 ;
P 體 會 旅 客 和 旅 遊 /款 待 從 業 員 能 以 符 合 道 德 標 準 的 態 度 來 履 行 責 任 的 重 要 性 ;
P 在 充 滿 動 力 的 旅 遊 及 款 待 業 環 境 裡 有 效 地 運 用 資 訊 科 技 、 溝 通 、 解 決 問 題 和 明 辨 性 思 考 等 能 力 ;
P 展 示 提 供 優 質 客 戶 服 務 的 基 本 原 則 。

公開考試模式

本科2019年香港中學文憑考試各部分的有關資料,概述如下:


部份

比重

考試時間

公開考試 (100%)

卷一

甲部:選擇題 (30必答題)
乙部:資料回應題(3題選答2題)

45%

1小時30分鐘

卷二

論述題 (5題選答3題)

55%

1小時45分鐘